彩椒鸡丁的做法

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主料

鸡胸脯(200g)，黄椒(半只)，红椒(半只)

辅料

油(5ml)，盐(5g)，生抽(3ml)，胡椒粉(2g)，姜(1片)，葱(2g)，辣椒油(一勺)，淀粉(3g)

厨具

炒锅

步骤

1、鸡肉备好。

2、加盐，胡椒粉，淀粉腌制10分钟。

3、红椒切丁，黄椒切丁。

4、坐锅烧热下油滑出鸡肉变色。

5、捞出待用。

6、将就底油爆香姜葱出香味。

7、放彩椒下去翻炒均匀。

8、一勺盐。

9、适量的生抽。

10、一勺辣椒油。

11、倒入滑散的鸡丁快速翻炒1分钟即可。

菜谱简介

第一次买鸡胸脯肉，发了这么多菜竟然一次鸡肉也没有，做了一道小炒。炒出来五彩缤纷的颜色实在太漂亮了。都舍不得下筷子了。

小诀窍

鸡肉不能久炒。不然吃起来很柴。

小常识

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