蒜米丝瓜墩的做法
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主料
丝瓜(一条)
辅料
蒜米(适量)
厨具
蒸锅
步骤
1、蒜米切末,加适量的盐和植物油拌一起
2、丝瓜去皮切两厘米厚的原片,上面划十字刀
3、蒜米放一勺子在上面。水开后大火蒸8分钟就可以了
菜谱简介
简单,清新的一道素菜
小诀窍
不能蒸过了,一蒸过这菜就不能吃了。不要加别的调味料,这样能吃出丝瓜的鲜甜。减肥的美眉最爱了
小常识
丝瓜做法技巧
1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。
2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。
丝瓜的作用保护皮肤、消除斑块;
调理月经不顺;
抗坏血病;
健脑美容;
抗病毒、抗过敏。
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