绿茶奶油吐司的做法

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主料

高粉(300克)，水(40克)，淡奶油(150克)，盐(2克)，糖(60克)，酵母(5克)

辅料

绿茶粉(适量)

厨具

面包机、电烤箱

步骤

1、把主料放入面包机内

2、用发面团档前20分钟打面粉至光滑，再反复利用前20分钟时间打面，打至能拉出手膜

3、放在冰箱里面发酵2.5倍大，插放手指不回缩

4、拿出面团分割成3份，排气收圆，醒发15分钟

5、摊开面团成片状

6、对折

7、再用面粉棍擀成长方形

8、卷起

9、放在吐司模内，置冰箱里面发酵

10、发酵至8分满

11、放烤箱180度，烤30-35分钟左右

12、中途10分钟加盖锡纸防止上色过度

13、出炉吐司

小常识

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