鲜虾冬瓜饭的做法

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主料

鲜虾(适量)，冬瓜(适量)

辅料

豌豆(适量)，玉米(适量)，胡萝卜(适量)，生粉(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、主料准备好

2、玉米粒，豌豆洗净，胡萝卜切小丁

3、鲜虾去壳，挑去虾线，用一点点盐和料酒略腌一会

4、冬瓜洗净，去籽，用小刀在边缘刻一圈三角花纹（嫌麻烦可以忽略，我刻的也很丑）

5、放入蒸锅，蒸至软熟

6、另起一锅，锅里放适量油，烧热后爆香姜片

7、放虾仁翻炒

8、.炒至虾仁变色放豌豆粒、玉米粒、或萝卜粒拌炒

9、炒至断生后放一点盐和胡椒粉调味

10、随后用生粉水勾芡

11、将适量的饭铺在蒸好的冬瓜上

12、炒好的虾仁彩蔬粒淋在饭上即可

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

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