豆渣牛奶馒头的做法

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主料

豆渣(随意)，面粉(随意)

辅料

牛奶(一带)

厨具

蒸锅

步骤

1、豆浆机研磨后剩下的豆渣，拧干水分待用

2、面包机放入牛奶

3、放入面粉

4、放入豆渣

5、再放一层面粉，中间弄个窝，放入白糖、酵母粉

6、面包机启动和面发面程序，看看发好的面成蜂窝状

7、放在案板上排净空气

8、分等分

9、搓成馒头（发酵后会塌一点就扁了。

10、室温二次发酵。放入蒸锅，20分钟-25分钟

11、蒸好的馒头不揭开锅盖，五分钟后打开。

12、成品图

小常识

豆渣的作用

随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

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