河豚皮要一口吞下是因为河豚皮上有非常多的小刺,口感较差,不适合咀嚼。在吃河豚皮的时候要将它折叠起来,用皮内光滑的部分将外部的刺包裹起来再食用,河豚皮内含有大量胶原蛋白,适当食用对皮肤极好。不过河豚有毒
九层皮要煮10分钟。将九层皮捞起后晾干水分,风干后的九层皮就能直接食用了。九层皮叶多皱缩,展平后呈卵形至狭卵状披针形,先端尾状渐尖,基部楔形,叶上、下表面被疏毛,叶近无柄。质轻,呈膜质,易碎。气香,味