香辣金枪鱼披萨的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香辣金枪鱼披萨的做法的相关教程：主料中粉(160克)，水(90克)，香辣金枪鱼罐头(一个180克)，陈年干酪(70克)，马苏里拉奶酪(80克)辅料盐(2克)，酵母(2克)，无味植物油(10ml)，青红椒(少许)，黑橄榄(适量)，芝士

主料

中粉(160克)，水(90克)，香辣金枪鱼罐头(一个180克)，陈年干酪(70克)，马苏里拉奶酪(80克)

辅料

盐(2克)，酵母(2克)，无味植物油(10ml)，青红椒(少许)，黑橄榄(适量)，芝士粉(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、先做饼皮：饼皮的材料全部放入盆中，加入清水；

2、和成比平时做馒头要软一些的面团，移至案板上，揉光滑即可；不用揉出膜；

3、面团收圆入盆发酵，室温25度发酵一个小时，面团发酵至2倍大；

4、取出面团，排气揉光滑，盖保鲜膜醒十分钟，擀开面团，放入派盘中，用手按压与派盘大小差不多大，面团边缘稍高出一点，盖保鲜膜继续醒发二十分钟左右；

5、醒发后的面团已开始膨胀，用叉子插上洞，涂抹上披萨酱（自己炒制的披萨酱），饼皮上抹匀了就成；

6、饼皮放入已预热的烤箱中层；以上下火均为185度，烤10分钟；

7、十分钟后取出饼皮，烤箱温度调至210度继续预热；

8、饼皮上摆上适量的青红椒条，放上干酪、马苏里拉奶酪（自己用大块切的，比较粗），放上香辣金枪鱼肉（罐头里的汤汁不用），放适量的黑橄榄（提前切片），撒上一层芝士粉，

9、最后铺一层干酪、奶酪；

10、将派盘放入已升温的烤箱中层；

11、烤箱设定上火210度、下火200度，烤十分钟；

12、烘烤时注意观察，待表面的奶酪烤至焦色时，即可取出，这个过程需要十分钟；

13、趁热吃啊，趁热吃啊，趁热吃啊，重要的事情说三遍啊

菜谱简介

用香辣金枪鱼罐头做馅料，以陈年干酪配拉丝奶酪，成品披萨也是别具风味。

小诀窍

1、若用高筋粉，水量要多一点，和面的时候试着加水；2、烤饼皮是叉洞，避免烤的时候鼓起来，先烤饼皮也是避免中间烤不透；3、干酪、芝士粉没有可不放，它起到提香的作用；4、黑橄榄起到装饰的作用，没有也可以不放；

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香辣金枪鱼披萨的做法,香辣金枪鱼披萨怎么做,香辣金枪鱼披萨的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6458da681f26c472a307ac48.html

相关推荐