酸奶慕斯的做法

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主料

6寸戚风(2块)，奶油(200ml)，酸奶(1个)

辅料

砂糖(35克)，盐(1克)，吉利丁片(2个)，葡萄软糖(8个)

厨具

打蛋器、模具锅

步骤

1、准备材料。

2、奶油，酸奶，砂糖，盐，搅打均匀。

3、吉利丁片泡凉水后，融化加入，搅拌均匀。

4、铺入一层戚风，倒入一层慕斯，再重复以上。

5、最后放入冰箱冷藏。

6、软糖隔水融化。

7、倒入慕斯表面，再次去冰箱冷藏。

8、完成！

9、看看里面，还是不错的！

菜谱简介

尝试了一下慕斯的做法，但是谁能告诉我，镜面怎么做？！??为什么我的镜面变成第二层了！！！！??

小常识

奶油做法技巧

由鲜牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。

冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

每日150～250毫升。饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝。

酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低。，味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

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