双色麻花馒头的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了双色麻花馒头的做法的相关教程：主料普通面粉(210g)辅料干酵母(2g)，水(65+65g)，抹茶(10g)厨具电烤箱步骤1、1g酵母内加入少许温水（65g内的），搅拌融化。2、将酵母水加入一半（105g）粉内，再慢慢加入剩余的水

主料

普通面粉(210g)

辅料

干酵母(2g)，水(65+65g)，抹茶(10g)

厨具

电烤箱

步骤

1、1g酵母内加入少许温水（65g内的），搅拌融化。

2、将酵母水加入一半（105g）粉内，再慢慢加入剩余的水，先成絮状，

3、慢慢揉成团，盖保鲜膜。

4、再取1g酵母加入少许温水（65g内的），搅拌融化。

5、将酵母水加入另外一半（105g）粉内，再取少许水加入抹茶粉，融化均匀。再慢慢加入剩余的水，先成絮状，

6、慢慢揉成团，盖保鲜膜。

7、将两种颜色的面团放入蒸烤箱发酵1小时。

8、发酵完毕，

9、如图呈现蜂窝状。

10、将两色面团分别排气，分别揉光滑，分别擀成长面片，叠加在一起。

11、切出1cm宽的长条。

12、取2条像图中那样并拢，

13、拉长，两手分别向相反方向扭转，

14、拿起两头自然成扭在一起，一端捏紧即可。

15、将做好的麻花馒头生胚放入不粘烤盘内，醒发20分钟----30分钟，看天气情况。

16、将醒发好的生胚放入蒸烤箱第二层，

17、开启微蒸模式80°，蒸大约20分钟

18、结束，稍微一会打开烤箱，用防烫手套取出即可。

菜谱简介

说起馒头大概很多时候我们都会想起那大白馒头吧，今天带来一款瘦长款的麻花馒头，造型上有了新的改变，是否更加吸引你呢？

小诀窍

1、抹茶粉也可以替换成可可粉等等。2、醒发时间看天气情况，天气暖的话时间缩短，天气冷的话要适当延长。

小常识

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