草莓卡仕达千层酥的做法

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主料

飞饼皮(1张)，草莓(1个)

辅料

卡仕达酱(适量)，蛋液(适量)，橙子(半个)，薄荷叶(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备材料

2、把飞饼皮擀成正方形，也可以自己做酥皮

3、切一半，一份刷上蛋液，再把另一份盖上去

4、再把酥皮切一半，可以修整也可以不修，一份刷上蛋液撒上瓜子仁，撒上一点盐，另一份不用。烤箱190度烤20分钟，我家烤箱温度略偏低，按自己烤箱的实际情况变动

5、在卡仕达酱里面擦一点橙皮，挤一点橙汁

6、装在挤花袋里挤在烤好冷却的没有瓜子仁的酥皮上

7、草莓切四分排列在千层酥皮上

8、加上几片薄荷叶，再挤一点卡仕达酱，把有瓜子仁的千层酥皮放上去

9、最后撒上少量糖粉，就完成了

菜谱简介

卡仕达的奶香，加上了橙皮的橙香味，配合草莓的酸甜，千层酥皮的香脆口感，淡淡薄荷的清新使整个甜点保持清爽，瓜子仁的微微咸调出整个味道。能尝出各种食材的味道各种口感，但是彼此之前却又那么的搭配那么的合适。

小诀窍

1.橙子可以换成柠檬，草莓也可以换成芒果之类的，芒果也很好吃
2.瓜子仁可以换成其他果仁类
3.烤箱温度注意了190度10分钟左右应该没有问题，之后的时间要看着
4.薄荷叶可以不加，糖粉也可以换成抹茶粉或者别的，但是前提是一定要感觉搭配的
5.千层酥皮的底层我偷吃了一半，不然会比较高，蛋液薄薄的刷一点就行了，太多影响口感
6.因为偷懒用的飞饼皮，可以自己做酥皮更健康一点，买来的飞饼皮一股的香精味还有各种添加剂

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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