香菇鸡腿肉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇鸡腿肉的做法的相关教程：主料香菇(500克)，鸡腿肉(750克)辅料葱姜蒜(适量)厨具无步骤1、香菇切成四分之一形，或者打上十字花。2、鸡腿肉切成块。3、葱姜蒜切块。4、锅内放油，放入一勺糖，炒糖色。5、先放入葱姜蒜，爆香，

主料

香菇(500克)，鸡腿肉(750克)

辅料

葱姜蒜(适量)

厨具

无

步骤

1、香菇切成四分之一形，或者打上十字花。

2、鸡腿肉切成块。

3、葱姜蒜切块。

4、锅内放油，放入一勺糖，炒糖色。

5、先放入葱姜蒜，爆香，再将鸡块放入锅内炒。

6、肉炒变色后放入老抽，进一步上色。

7、放入香菇
ＰＳ：香菇在放入前要焯一下水。

8、放点水，焖到鸡块熟烂。

9、装盘喽，为了好看，出锅后又放入了些葱，胡萝卜。

菜谱简介

我很少买鸡肉的，因为现在市场上的鸡，真的不知道它是怎么死的，通常都是回农村去买现杀的鸡，因为天冷，已经很久没回去了，总不能让一家老小，就这么馋着吧？破例一次吧。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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