羊肉大葱饺子的做法

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主料

羊肉(400克)，大葱(200克)

辅料

姜(10克)，盐(2茶匙)，五香粉(3茶匙)，生抽(2茶匙)，花椒水(1汤匙)

厨具

煮锅

步骤

1、羊肉剁馅儿

2、大葱切碎

3、炒香葱姜末

4、放羊肉关火

5、放葱加生抽料酒五香粉盐花椒水

6、顺时针搅拌均匀

7、和面过程就不说了，接下来就是擀面

8、包饺子

9、煮饺子

10、装盘，开吃

菜谱简介

羊肉大葱水饺味道美美哒

小常识

羊肉做法技巧

1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；

2.吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；

3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

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