九大碗的菜有：软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白，同时，“斗”在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗来称此场面，也是赞其菜多量足的意思。成都平原农村的地区风俗，
四川九大碗有软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白四川特色美食的烹饪方法。九大碗是四川地区传统特色菜肴之一，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九大菜而得名。至今在
您好，朋友，谢谢邀请，很高兴能回答这个问题，本回答内容为本人自行整理提供，今日头条互联网首发，不足之处在所难免，望浏览的朋友多提意见四川特色美食小吃排行、相互提高。欢迎关注美食旅途头条号，更多美食更多
1、走人户：走人户流行于四川各地，民间凡遇年节、婚嫁、新居落成等情况，都要到亲戚家串门探望，称为走人户。届时，通常要带上猪蹄、好酒等礼物，穿上平时舍不得的衣服前往，主人家割肉买酒，热情款待。2、春倌说
