糖醋橡皮鱼的做法

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主料

橡皮鱼(630克)

辅料

姜片(适量)，葱段(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料：橡皮鱼、姜片、葱段

2、将橡皮鱼去头剥去皮去内脏洗净、捞出，控干水分，待用。

3、在碗中加入1勺料酒。

4、加入2勺香醋。

5、加入3勺白糖。

6、加入4勺生抽。

7、加入5勺清水。

8、调匀成糖醋汁，待用。

9、烧锅倒油烧热，下入橡皮鱼两面煎一下。

10、接着，搁入姜片，倒入调好的糖醋汁。

11、调味煮开。

12、然后，煮至汤汁浓稠，关火、出锅。

13、最后，搁入葱段，即成。

小常识

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