沙发土司意大利面的做法

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主料

意大利面(适量)，土司(1片)，鸡蛋(1个)

辅料

香菇(适量)，黄瓜(4片)，杏仁(若干)，黑芝麻(若干)

厨具

模具锅、平底锅、煮锅

步骤

1、土司1片备用

2、意大利面若干，一袋可以吃一个月，哈哈。

3、鸡蛋一个。

4、将爱心模具放入锅中，加入花生油，鸡蛋倒入，加入盐，黑胡椒粉，煎成形，撒入少量黑芝麻。

5、干香菇泡发后，洗净切丁备用

6、香菇加入老抽，五香粉，黑胡椒粉，盐拌均匀下锅爆炒

7、意大利面放入一人份，加少量盐煮15分钟后捞出来晾干水分。

8、放入香菇肉酱中爆炒。

9、土司上放入意大利面，对折，鸡蛋上放入杏仁，黄瓜片 点缀。制作完成装盘。

菜谱简介

每天健康的早餐能够提供我们多种能量，吃滴饱饱滴 才有好心情开始一天的工作。

小诀窍

可以根据个人口味在土司上抹上果酱或者沙拉酱。

小常识

意大利面的作用

改善贫血，增强免疫力、平衡营养吸收等功效。意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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