吐司芋泥卷的做法

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主料

材料(A)芋头(250克)，细糖(75克)，糯米粉(40克)，橄榔油(3汤匙)，材料（B)吐司(1条)，材料（C)面粉(2汤匙)，清水(3汤匙)，材料(D)鸡蛋(1粒)

辅料

黑芝麻(少许)，白芝麻(少许)

厨具

蒸锅、平底锅

步骤

1、吐司芋泥卷滴材料。

2、芋头去皮洗净切成薄片。

3、放进蒸锅里蒸。

4、鸡蛋打撒备用。

5、面粉加清水调拌均匀成面糊。（我调太多了）

6、吐司切去边边。

7、把每一片吐司的一端擀扁。

8、黑，白芝麻混合一起。

9、趁热把蒸好的芋头用叉子压成泥状。

10、加入幼糖，糯米粉和橄榔油拌均匀。

11、调拌好的芋头泥。

12、在厚的一边吐司上放适量的芋泥，卷起。

13、卷至薄的一边用面糊涂抹吐司，压紧。

14、全部卷好的吐司芋泥卷。

15、把它头尾2边都沾上鸡蛋液。

16、再沾上适量的黑，白芝麻。

17、放进6,7分热度的油中炸至微黄色即可。（要多翻动它几次，才会均匀上色，酥脆）

18、放在架子上控干油份。

19、吐司芋泥卷好了，上桌。

20、切开，里面滴芋泥。

21、甜甜外酥内软滴“吐司芋泥卷”。

小常识

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