蔓越莓饼干的做法

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主料

低筋面粉(120g)，全蛋液(15g)，黄油(75g)，糖粉(50g)，蔓越莓干(40g)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、如图准备好材料：低筋面粉120g、全蛋液15g、黄油75g，糖粉50g，蔓越莓干40g；

2、蔓越莓干切小一点，但也不要切太小；

3、黄油切小丁，软化后用打蛋器轻轻搅拌均匀，加入糖份，搅拌均匀；

4、加入鸡蛋液，搅拌均匀；

5、加入蔓越莓干，搅拌均匀；

6、筛入低粉；

7、搅拌均匀，成为面团；

8、将面团整形成长方体形状，包上保鲜膜，放冰箱冷冻一个小时；

9、取出冻硬的面团，切成6-7mm的面片；

10、烤盘垫上硅油纸，排入饼干片；

11、放入预热好的烤箱165℃，烤制20分钟，至表面微金黄色；

12、出炉，满屋子的香啊~

13、成品图。

菜谱简介

自己做饼干之前真的不喜欢吃饼干，觉得又干又没什么味道，尤其讨厌吃曲奇，可是现在，真的迷恋上饼干了，自己动手，选的都是高品质的原材料，而且真正做到零添加，享受动手乐趣的同时享受健康和美味；蔓越莓饼干，只用低粉、黄油和蔓越莓干，简简单单就制成饼干，味道却是超级赞，口感酥脆，加上蔓越莓干酸酸甜甜的味道，真的好好吃，早餐来两块，下午在小格子间饿了也来两块，美极了~

小诀窍

1、排入烤盘的时候要要有一定的间距，我的烤箱有点小，但是烤两盘又不合算，所以我排的稍微有点紧，就有饼干黏在一起了，不过也不影响口感啦~

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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