啤酒鹌鹑蛋的做法

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主料

鹌鹑蛋(30个)，啤酒(半碗)

辅料

八角(适量)，香叶(适量)，陈醋(适量)，卤水(适量)，白糖(适量)，酱油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好食材。

2、把鹌鹑蛋煲熟。

3、煲熟后去掉壳。

4、用一个容器把陈醋、酱油、白糖、卤水搅拌均匀。

5、下油锅，把鹌鹑蛋翻炒。

6、放进香叶，八角。

7、倒进啤酒，烧至啤酒干锅。

8、啤酒干锅后，最后加进调味料烧至熟，即可。

菜谱简介

鹌鹑蛋的营养价值也很高，适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用; 鹌鹑蛋被认为是动物中的人参，不过吃多了也不怎么好的哦

小常识

鹌鹑蛋的作用

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。

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