磨牙棒的做法
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主料
鸡蛋(3个)
辅料
细砂糖(10克(加入蛋白中))
厨具
电烤箱
步骤
1、准备材料,蛋清和蛋黄分离。
2、打发蛋白,并在打的过程中分三次加入糖。
3、蛋白打发到这样也就可以了
4、蛋黄中一次性加入糖
5、蛋黄与糖搅拌均匀
6、搅拌均匀后的蛋黄中加入打发好的蛋白,上下翻动搅拌均匀。防止消泡。
7、搅拌均匀后,加入准备好的面粉搅拌均匀。
8、倒入保鲜袋,在保鲜袋一个角上剪一个小洞。
菜谱简介
不做妈妈可能真的体会不到做母亲的艰难辛苦,有了孩子一后才真真体会到母亲的伟大!自从有了儿子我们的生活改变了很多很多,他的一颦一笑,一哭一闹都牵动着母亲的心。儿子连续两晚高烧吓的都不敢睡觉,就算睡下了都还在惦记着,温度会不会又升起来了,虽然医生说了会这样但还是不放心额头摸了一遍又一遍,他的每一声哼唧都会在第一时间迅速反应查看。原本端午节制定的出行、美食学习计划都显得暗淡,虽然为之做了些许准备,兴奋的迎接着假日的到来,但这些因为儿子都变的无足轻重。生活的整个屋子也因儿子变的一下子没了生气,东西仍由乱扔已没有心情整理打扫.......你你若安好,便是晴天!愿全天下的宝宝健健康康!愿全天下的母亲健健康康!这款磨牙饼干是专为儿子做的,小家伙9个多月了上下两对牙已长的很清晰了,开始咬东西,奶嘴有时咬的格叽格叽响,逮着大人的衣服也是咬,有时甚至爬在我肩膀上咬我胳膊......妈妈说宝宝长牙了牙板痒要磨牙,就寻思着做了这款饼干,考虑到宝宝还小吃太多的添加不好,所以就用了最简单的材料,最少的添加来做。我做的其实有点多了,烤了两盘,宝宝吃的比较少大部分都是被我们给吃了,亲,你可以减少到一半的用量!
小诀窍
1、在搅拌均匀时最好上下翻动着搅,以免蛋白消泡。
2、在烘烤时要注意观察,体积比较小熟的比较快,小心糊。
小常识
鸡蛋做法技巧
1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;
2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;
3.炒鸡蛋不需放味精;
4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。
鸡蛋的作用鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
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