仔姜爆肉丝的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了仔姜爆肉丝的做法的相关教程：主料里脊肉(适量)，青红椒(适量)，仔姜(适量)辅料厨具炒锅步骤1、里脊肉切丝用料酒，盐和淀粉抓拌入味。2、仔姜洗净，先切成薄片再将薄片切成细丝备用。青红椒切丝3、大蒜切薄片，大葱切断，生姜切成末4、

主料

里脊肉(适量)，青红椒(适量)，仔姜(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、里脊肉切丝用料酒，盐和淀粉抓拌入味。

2、仔姜洗净，先切成薄片再将薄片切成细丝备用。青红椒切丝

3、大蒜切薄片，大葱切断，生姜切成末

4、热锅中倒入油，待油7成热时

5、倒入肉丝滑散，放入大葱段，蒜片，生姜粒炒到肉丝表面变色

6、加入一勺酱油，五香粉翻炒均匀

7、放入青红椒和姜丝煸炒几下，调入适量的盐，继续翻炒1分钟即可

菜谱简介

中医讲究冬吃萝卜夏吃姜，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状，生姜还有健胃增进食欲的作用，但姜并不适合所有的人群，比如阴虚体质的人是不能吃姜的。

小诀窍

炒肉丝为了避免粘锅，最好提前将锅烧红（就是烧到很烫），再倒油，油热后下肉丝就不会粘锅了

小常识

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