爆炒圆包菜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了爆炒圆包菜的做法的相关教程：主料圆白菜(250克)辅料厨具炒锅步骤1、准备食材和调料2、把圆白菜洗净用手撕成大小合适的片，然后控干水分，这一步很重要哟3、把姜切成丝，蒜拍扁切成碎粒，将适量的蚝油，陈醋，腐乳汁和少许盐调成碗汁备用

主料

圆白菜(250克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、准备食材和调料

2、把圆白菜洗净用手撕成大小合适的片，然后控干水分，这一步很重要哟

3、把姜切成丝，蒜拍扁切成碎粒，将适量的蚝油，陈醋，腐乳汁和少许盐调成碗汁备用

4、锅烧热放油，依次把花椒 辣椒 姜丝和蒜放入翻炒，再把圆包菜放入锅中，圆白菜刚一变色，将调好的碗汁顺锅边倒入，翻炒出锅。

5、我这个菜由于在炒时接个电话，所以有些炒过啦，看起来不是那么的好看，但是口感还是很好！

菜谱简介

我是听朋友说可以这样爆炒圆白菜，今天试试，果然简单快捷，值得推介.

小诀窍

由于我用的是蚝油，所以在出锅的时候不用加味精，另外加入了少许腐乳汁，让这道菜别有一番风味！！！

小常识

圆白菜做法技巧

急火快炒，损失维生素C最少。做汤时，待汤煮开后加菜，煮时应加盖。不宜用水煮焯、浸烫，以免损失较多维生素和矿物质。

补骨髓、壮筋骨、润脏腑、利脏器、益心力、祛结气、清热止痛

1、杀菌

新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

2、增强机体免疫功能

它能提高人体免疫力，预防感冒。

3、防癌抗癌

保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。

4、促进消化

多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食；包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

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