炝拌白菜心的做法
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主料
白菜心(适量)
辅料
大蒜(适量),红椒(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、 材料图,。
2、白菜嫩心洗净切细丝。
3、将切好的菜丝加盐稍腌,抓去水份。
4、炒锅倒油烧热,下蒜粒 花椒干辣椒丝炒香。
5、挤过水的菜丝纳盆,加切好的红椒丝。
6、将烧热的油同调料一起浇在菜丝上,加一点盐和生抽及醋,拌均匀即可。
菜谱简介
【炝拌白菜心】简单易做的节日素菜 妹妹一家昨天晚上在我家吃饭,几个肉菜不怎么下,独独一个拌萝卜丝儿上了两份,看来这素菜很抢手啊,这个白菜心也是一道人见人爱的素菜,优其是节日里,肉类吃多了,这个很解腻。
小诀窍
白菜需要用盐杀去多余的水份,这样操作,不但口感好,也不会有异味儿。
拌菜比较随意,按自己喜欢的口味儿添加就可以了。最简单的,就用醋油汁就很好吃。
小常识
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