黄金鸡锤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黄金鸡锤的做法的相关教程：主料鸡腿(10个)，奥尔良腌料(50克)辅料淀粉(2勺)，面粉(2勺)厨具炒锅步骤1、洗净的鸡腿在关节下方切一刀（整个一圈全切）2、用刀背轻轻把肉推下去即可3、处理好的鸡腿加腌料拌匀4、装入食品袋密封

主料

鸡腿(10个)，奥尔良腌料(50克)

辅料

淀粉(2勺)，面粉(2勺)

厨具

炒锅

步骤

1、洗净的鸡腿在关节下方切一刀（整个一圈全切）

2、用刀背轻轻把肉推下去即可

3、处理好的鸡腿加腌料拌匀

4、装入食品袋密封腌制，时间越长入味越好

5、面粉和淀粉1：1混合均匀

6、鸡腿均匀的裹上粉，再把多余的粉轻轻抖掉

7、锅中多放些油，油烧热后下入裹好粉的鸡腿，高温定型转中小火炸熟即可

8、成品欣赏

菜谱简介

这款炸鸡腿外酥里嫩，一口咬下去脆脆香香的，让人欲罢不能??，一点也不比某快餐的味道差，亲不妨试试看，保证你会喜欢……

小常识

鸡腿做法技巧

1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.

2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.

4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率.

益气，补精，添髓

。

用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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