茄汁大虾的做法

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主料

大虾(12个)

辅料

料酒(10ml)，黑胡椒碎(少许)，砂糖(15g)，蚝油(20g)，泰式甜辣酱(35g)，盐(少许)，蒜瓣(1个)，黄油(20g)，番茄沙司(70g)

厨具

炒锅

步骤

1、把大虾洗净后开背取出泥肠

2、处理好的大虾先用料酒、盐和黑胡椒粉腌制一会

3、平底锅中加入适量的黄油

4、放人腌制好的大虾煎

5、煎至双面变色盛出备用

6、另起油锅，放的还是黄油

7、加点蒜末

8、加入泰式甜辣酱、番茄沙司和蚝油

9、加入适量的盐和砂糖

10、加入适量的清水搅拌均匀煮开

11、放人煎好的大虾，翻炒均匀即可出锅

12、茄汁大虾完成

菜谱简介

我家女儿最喜欢吃酸甜口味，所以买的大虾中午做了芝士焗虾，晚餐她还是提出要吃茄汁的！

小诀窍

我的汁用了泰式甜辣酱、番茄沙司和蚝油来调的

小常识

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