土豆焖面的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆焖面的做法的相关教程：主料机轧面条(200克)，土豆(1个)，青椒(1个)，红椒(1个)辅料厨具无步骤1、准备好面条、土豆、青红椒。2、土豆、青椒洗净切块。3、锅中油热，倒入土豆炒匀。4、加入豆瓣酱，炒匀。5、加入适量冷水

主料

机轧面条(200克)，土豆(1个)，青椒(1个)，红椒(1个)

辅料

厨具

无

步骤

1、准备好面条、土豆、青红椒。

2、土豆、青椒洗净切块。

3、锅中油热，倒入土豆炒匀。

4、加入豆瓣酱，炒匀。

5、加入适量冷水，煮开。倒入青红椒，炒匀。

6、放入面条，小火焖至水将干。

7、土豆翻动一下，加入生抽，炒匀。

8、调好味，盛入碗中。

菜谱简介

喜欢吃焖面，尤其是自己做的手擀面。下班晚了，没时间做饭，焖一锅面也不错，饭菜都有啦~~机轧面条，做焖面也好吃。如果怕掌握不好火候，可以将面条先焯至八成熟，再与配菜稍加焖一会就行。

小诀窍

1、如果怕掌握不好火候，可以将面条先焯至八成熟，再与配菜稍加焖一会。
2、调料随个人喜好而定。
3、豆瓣酱、生抽都很咸，焖面没另加盐。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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