饺子皮小馅饼的做法

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主料

饺子皮(适量)，肉馅(适量)

辅料

韭菜(适量)，玉米粒(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、饺子皮和馅料准备好

2、取一片饺子皮，放上适量肉馅，铺平

3、随后再上面铺上另一张饺子皮

4、沾点水，用手压紧周围的面皮，尽量压的薄点

5、其他饺子皮和肉馅的也同样处理

6、将包好的小肉饼两面都刷一层油，烤箱预热180度，烤15分钟就行了

菜谱简介

本来打算包饺子，包着包着就突发奇想，想着弄个小馅饼试试，弄的非常的简单，几分钟就包了几个，放进烤箱一烤，果然非常好吃哦，就想推荐给大家，不过馅料的步骤图就没有拍，在这里简单的说一下吧。我弄的是玉米馅和韭菜馅的，个人不太喜欢吃韭菜的，但煎饺或煎饼类的我都选韭菜，烤出来非常香。1.猪肉洗净，剁成肉沫待用。2.韭菜洗净，沥干水分切成末，和猪肉搅拌在一起成韭菜馅。3.玉米我是买的时候叫小贩帮忙剥成玉米粒的，买回来洗一下，用滚水焯一下，沥干，跟肉馅搅拌在一起成玉米馅。两种馅料我都没放调味料，烤完沾点酱油和醋，挺好吃的。馅料不限制的，大家可以根据自己喜欢的蔬菜来添加。

小常识

饺子皮做法技巧

中筋面粉500公克，水1杯

1.将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入;

2.用二手用力抓捏面粉，揉成面团;

3.在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止;

4.使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状;

5.将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状;

6.一手拿扞面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮。

营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。

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