焦糖奶油酱的做法

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主料

白糖(1杯(224克))，无盐黄油(42克)，鲜奶油(1/2杯(120毫升))

辅料

天然香草精(1/2茶勺)，盐(少许)

厨具

平底锅

步骤

1、食材先准备好, 放在灶台旁, 黄油无需软化, 奶油要稍微会下温

2、将白糖放入锅中, 中火加热

3、时不时的搅拌, 白糖在融化的过程中会结块, 但是不用担心, 持续搅拌, 最后白糖会融化并呈琥珀色

4、将锅离火, 放入黄油搅拌至均匀, 此时会起很多气泡但无需担心

5、随后慢慢的加入鲜奶油并持续搅拌至均匀, 最后放入香草精和一点点盐, 装罐冷藏即可

菜谱简介

焦糖奶油酱又是一款百搭酱料, 有了它, 你可以自己在家做焦糖芝士蛋糕, 也可以发明自己的焦糖玛奇朵, 焦糖星冰乐了

小常识

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