黄骨鱼焖豆腐的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黄骨鱼焖豆腐的做法的相关教程：主料黄骨鱼(5条)，豆腐(1个)辅料郫县豆瓣酱(2勺)，老抽(1勺)，花椒(1匙)，干辣椒(2个)，香叶(1个)，八角(3个)，料酒(1匙)厨具无步骤1、准备好材料2、炒锅热油把白糖熬成红糖浆下辅料炒

主料

黄骨鱼(5条)，豆腐(1个)

辅料

郫县豆瓣酱(2勺)，老抽(1勺)，花椒(1匙)，干辣椒(2个)，香叶(1个)，八角(3个)，料酒(1匙)

厨具

无

步骤

1、准备好材料

2、炒锅热油把白糖熬成红糖浆下辅料炒香再煎炒鱼

3、鱼翻炒几下加水淹没鱼身，水烧开后中火炖煮10分钟，放盐和老抽，糖，豆瓣酱

4、将煮熟的鱼上碟撒上白胡椒粉

5、将豆腐放入鱼汤中炖煮吸味，待汤汁变浓淋上少许料酒

6、将煮好的豆腐放在鱼上淋上汤汁即可

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的黄骨鱼焖豆腐的做法,黄骨鱼焖豆腐怎么做,黄骨鱼焖豆腐的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6451ffe19e810484af0439bd.html

相关推荐