蒜蓉西葫芦的做法

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主料

西葫芦(适量)，大蒜头(适量)，红尖椒(适量)，大葱(适量)

辅料

植物油(适量)，生抽(适量)，鸡精(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、食材：西葫芦、大蒜头、红尖椒、大葱。

2、大葱切片，大蒜头和红尖椒切成小米状。

3、西葫芦洗净，切成3毫米左右的片。

4、切好的西葫芦整齐码放在盘中，并撒上切好的大蒜小尖椒沫。

5、锅内倒入适量植物油，油热放葱片爆香，直至葱变至有点焦黄（把葱捞出扔掉）。

6、将制好的葱油趁热淋在西葫芦上。

7、蒸锅加水，水开后将西葫芦放入锅中大火蒸5分钟左右拿出。

8、蒸好的西葫芦里加入适量生抽和鸡精调味即可食用。

菜谱简介

西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。营养丰富，老人小孩都喜欢吃。

小诀窍

蒸的时间不要太长，5分钟足够了，时间长了影响口感。

小常识

西葫芦的作用

清热利尿、除烦止渴；

润肺止咳、消肿散结；

润泽肌肤；

减肥、抗癌防癌；

提高免疫力、抗病毒和肿瘤。

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