天下美食菜谱与做法,烤麸要怎样烧最好吃？

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四鲜烤麸的做法简单，是爱久久天下美食家常素菜菜谱里的常见菜，四鲜烤麸做法属烤 类天下美食菜谱与做法。怎么做四鲜烤麸最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道四鲜烤麸吧!
　　主料：面筋

　　辅料：木耳、黄花、胡萝卜、冬笋

　　调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、鸡汤、香油、葱段、姜片

　　做法：

　　1、将面筋切成片，木耳、黄花用温水泡发，去掉根蒂，反复清洗，胡萝卜洗净去皮切成斜象眼片，冬笋切成片；

　　2、坐锅点火放入油，油热倒入葱段、姜片炒出香味时，放入酱油、料酒、鸡汤、鸡精、白糖、面筋，待锅开后大火改为小火10分钟再放入木耳、黄花、胡萝卜、冬笋炒匀，淋入香油出锅即可。

　　特点：咸中带甜，味香可口。


红烧烤麸


原料

材料 冬菇5朵30公克（泡开挤干切片）　笋块1个50公克 烤麸8个 调味料 酱油或酱油膏1.5汤匙，高汤2碗，糖1/2汤匙，胡椒粉1/2小匙

做法

1.将每个烤麸剥成两块，放入中温油锅中炸，小火慢炸呈金黄色起锅，油倒回油筒，留油半碗。 2.锅热，先放入香菇爆香，再放入笋块及烤麸，调味料，小火慢烧至入味，汤汁干时即可。 注 1.此道菜主料是烤麸，配料可任选，可热食或冷盘。 2.相关菜谱 冬菇烤麸 只有冬菇及烤麸两个材料。 冬笋烤麸 冬笋季节，味道最鲜美了。 白菜烤麸 可作过年的年菜。

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