香辣豆腐的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香辣豆腐的做法的相关教程：主料豆腐(适量)辅料香菇(适量)，青椒(适量)厨具蒸锅步骤1、准备材料。2、将香菇、青椒切成粒。3、豆腐切成大片。4、将切好的菜粒放在豆腐上。5、香辣酱加少许水调得略稀。6、将香辣酱汁浇到豆腐上。7、

主料

豆腐(适量)

辅料

香菇(适量)，青椒(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备材料。

2、将香菇、青椒切成粒。

3、豆腐切成大片。

4、将切好的菜粒放在豆腐上。

5、香辣酱加少许水调得略稀。

6、将香辣酱汁浇到豆腐上。

7、入蒸锅，蒸6-8分钟即可。

菜谱简介

这次用的香辣酱是妈妈用红尖椒与炒熟的花生研磨的，加盐发酵而成，又香又辣，。

小诀窍

豆腐入切片前可用水煮一下，去掉豆腥味。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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