芒果腰花的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了芒果腰花的做法的相关教程:主料猪腰(1只),芒果(1只)辅料首乌(3小片),胡萝卜(1/3根),青椒(1/3个)厨具炒锅步骤1、准备好材料。2、猪腰对半横切开,横刀片除去里面白色内膜(这个步骤让老板帮忙了,自己好难搞);再用交
主料
猪腰(1只),芒果(1只)
辅料
首乌(3小片),胡萝卜(1/3根),青椒(1/3个)
厨具
炒锅
步骤
1、准备好材料。
2、猪腰对半横切开,横刀片除去里面白色内膜(这个步骤让老板帮忙了,自己好难搞);再用交叉刀法切成腰花;
3、再切成小块倒进保鲜盒,加水和1汤匙白醋,摇一会然后用清水洗几次;
4、加适量盐和淀粉抓拌,先腌一会儿;
5、胡萝卜、青椒切片; 葱切粒;
6、芒果切开,用交叉刀法切后取粒;
7、首乌洗净加水小半碗煮5分钟;
8、小锅加热,倒入首乌汁,加少许油、盐、糖、醋拌匀,洒入葱粒关火,加少许淀粉调成汁;
9、腰花入开水里烫约10秒,捞出沥干;
10、热油锅,倒入腰花略炒,加点料酒;
11、加入胡萝卜、青椒片炒匀;
12、淋入料汁,再炒几下收汁即可;
13、装盘,洒上芒果粒--完成。
菜谱简介
这是我以前在电视节目上学的一道菜。我喜欢它主要是因为所介绍的功效--生发养发~~我觉得我的头发出老妈,稍不注意就会冒出些刺眼的白发~~~即便如此,我也很少做,因为处理猪腰实在是比较麻烦;特别是去除里面的白膜,家里的刀实在是不给力~~这次老板帮我切开弄好,省了好多,觉得做起来容易多了~~处理好没腥味的腰花,加上芒果的清香,味道很不错的哦~~
小常识
猪腰做法技巧
1.将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干;
2.1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味。
猪腰的作用猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。
猪腰食用禁忌血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
芒果做法技巧1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上,即让果核与案板呈垂直状,然后以果核为中心,在果核右边切一刀,芒果被分为两部分。
2.按照同样的切法在果核的左边切一刀,芒果被分为三部分了。
3.取芒果的左右两边果肉,在果肉上划格子,但是注意不要切到皮。
4.把划好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上顶,这样芒果就被翻成一朵花的样子了,装盘端上桌吧。
芒果的作用清肠胃、防治便秘;
抗癌;
美化肌肤;
防治高血压、动脉硬化
芒果食用禁忌一般人群均能食用,皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的芒果腰花的做法,芒果腰花怎么做,芒果腰花的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/644f22c14ec69acba3027482.html
相关推荐