自制出油咸鸭蛋的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了自制出油咸鸭蛋的做法的相关教程：主料鸭蛋(数个)辅料高度白酒(适量)厨具其它步骤1、准备鸭蛋、食盐和高度白酒（我用的是56度的北京二锅头）2、拿一条干净的毛巾，倒上白醋，把鸭蛋擦洗干净，晾干。3、白酒倒入碗中，把鸭蛋放入白酒里浸泡1

主料

鸭蛋(数个)

辅料

高度白酒(适量)

厨具

其它

步骤

1、准备鸭蛋、食盐和高度白酒（我用的是56度的北京二锅头）

2、拿一条干净的毛巾，倒上白醋，把鸭蛋擦洗干净，晾干。

3、白酒倒入碗中，把鸭蛋放入白酒里浸泡1到2分钟

4、 再放入装有食盐的碗里裹上一层食盐

5、准备好保鲜膜

6、裹好盐巴的鸭蛋用一小块保鲜膜包起来

7、全部裹好以后放入盘里，在太阳底下暴晒一天

8、然后装入保鲜袋里，扎好口。

9、装进保鲜袋以后再继续多装几层，每装一个袋子就捆紧，然后装进容器里，包上一层保鲜膜，再盖上盖子。

10、装进保鲜袋以后再继续多装几层，每装一个袋子就捆紧，然后装进容器里，包上一层保鲜膜，再盖上盖子。放在阴凉通风的地方1个月左右即可食用

11、第一次吃的时候可以先煮1、2个看看出油了没有）

菜谱简介

轻松两步，做出流油的咸鸭蛋，健康到家，没有任何添加剂。

小诀窍

1：鸭蛋要选新鲜的，洗净以后要晾干。

2：白酒要选度数高的，越高越好。

3：装入保鲜袋的时候多装几个袋子，一层一层的捆好。装好后可贴个标签在上面写下日期，以免过了很久忘了是哪天腌制的。

小常识

鸭蛋做法技巧

鸭蛋宜用盐腌透食之，有清凉，明目，平肝的功效。

大补虚劳、

滋阴养血、

润肺美肤、

膈热、

咳嗽、

喉痛、

齿痛、

泄疾。

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