奶油卡通饼干的做法

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主料

低粉(100克)

辅料

黄油(55克)，鲜奶(15克)，糖粉(40克)，盐(1克)，香草精(2克)，泡打粉(2克)

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、将材料称量好，黄油室温软化。泡打粉加入低粉过筛备用。

2、软化好的黄油倒入糖粉、香草精、盐。

3、打发至膨胀发白。

4、筛入低粉（加泡打粉），加入牛奶，混合成面团。（不要过度揉捏）。

5、擀成面片放入冰箱冷藏室松弛20分钟。

6、拿出来后再擀成厚薄均匀的薄片。

7、用外膜压出轮廓。

8、再用内膜压出卡通图案。多余的面再次擀成面片，压出图案即可。

9、放入预热好的烤箱中，170℃，中层上下火，约15分钟，断电后焖5分钟再取出晾凉即可。

菜谱简介

话说这个奶油卡通饼干，我两天之内做了四次，木有办法，供不应求啊供不应求！。。。吃着好吃，看着也漂亮，我顺便也给邻居家孩子做了一盘。人家一家人那个夸啊，我晕晕的，很享受哦。 这是第一次做的，拍了片片留作纪念。后来不拍片了，倒是越做越好，自己看着这些小卡通，喜欢的不得了呢！

小诀窍

1.尽量要用糖粉，我试了用白糖，做出来颜色和口感都不如糖粉。
2.擀面的时候要注意，面片下面蘸些低粉，或者用油纸，否则很容易蘸到案板上。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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