酥烤鱼排的做法

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主料

鱼片(适量)

辅料

鸡蛋(适量)，盐(适量)，孜然粉(适量)，鸡精(适量)，淀粉(适量)，面包糠(适量)，花生油(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、各种材料备用。

2、加入淀粉和蛋液。

3、抓匀，加入孜然粉

4、把鱼片放到淀粉里裹上淀粉。

5、再把鱼片放到蛋液里沾上蛋液。

6、裹上面包糠。

7、烤盘铺油纸，把鱼排放入。

8、烤箱220度预热5分钟，上下火烤5分钟刷上花生油。

9、再烤5分钟，颜色变黄即可。

10、美味的鱼排，粘上番茄酱更好吃哦。。。

菜谱简介

鱼排，虾排。。。都很好吃，但是油炸的油脂含量又很多，我就试了下用烤箱来烤，结果真的还不错，外酥里嫩，含油量又低。。。。。。

小诀窍

1，鱼片一定要用淀粉和蛋液腌渍，才能保持鱼片的嫩。2，以自家烤箱的温度为准，最好再烤箱前看着点，以免烤过了就不好吃了。

小常识

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