黄豆冬瓜筒骨汤的做法
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主料
筒骨(适量),冬瓜(适量),黄豆(适量)
辅料
厨具
高压锅
步骤
1、筒骨洗净切块。
2、黄豆头晚泡发好。
3、冬瓜切块,姜切片备用。
4、锅下热水烧开后将筒骨放入去血水,约2分钟后捞起,再用清水洗干净。
5、把所有材料及姜片放入电高压锅里,加入适量的水和一勺白醋。
6、盖上盖子,扭到汤水键(时间大概是半小时)。
7、半小时排完气后打开盖加入适量的盐,盛上碗即可开吃。
8、如果喜欢喝浓郁的汤,可以在开盖后继续加热,沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。
菜谱简介
最近天气异常干燥,汤水、糖水天天换着喝,才解决了口干舌燥的问题。 第一次喝这款汤是在朋友家,端上来的时候觉得这两种食材配搭挺怪异的,可是味道却挺好,自己也试着煲一大锅,喜欢冬瓜,也喜欢黄豆软绵绵的口感。
小常识
冬瓜做法技巧
1.煎汤,煨食,做药膳,捣汁饮;或用生冬瓜外敷。
2.冬瓜性凉,不宜生食。
3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。
冬瓜的作用消渴不止;
浮肿喘满;
痔疮肿痛;
热毒、痱子;
肾病、水肿、肝硬化腹水;
癌症
脚气病;
高血压、糖尿病;
动脉硬化、冠心病;
肥胖;
缺乏维生素C。
黄豆做法技巧黄豆通常有一种豆腥味,很多人不喜欢。如在炒黄豆时,滴几滴黄酒,再放入少许盐,这样豆腥味会少得多,或者,在炒黄豆之前用凉盐水洗一下,也可达到同样的效果。
黄豆的作用脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、
湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣
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