酸黄瓜炒肉片的做法

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主料

酸黄瓜(100克)，猪前腿肉(200克)

辅料

小红椒(适量)，姜(适量)，蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、买来酸黄适量，用清水泡十分钟，洗净

2、猪前腿瘦肉切片，用一勺生抽，少许料酒与淀粉腌渍十分钟

3、红尖椒2个切圈，姜与蒜适量切末

4、油锅烧热后入姜蒜辣椒爆香

5、随后下肉片迅速翻炒

6、至到肉片断生

7、跟着放酸黄瓜下去翻炒片刻，加少许鸡精葱花起锅

8、装盘

小诀窍

1.买来的酸黄瓜会有些咸,用清水泡掉它的咸味,再炒会好很多
2.这道菜不用再别外加盐了

小常识

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