蒜泥空心菜的做法

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主料

空心菜(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、空心菜洗净，沥干水分备用；

2、干辣椒2个；

3、蒜2瓣拍碎；

4、锅中放入适量油，将辣椒和蒜放入煸香；

5、倒入空心菜翻炒；

6、加入适量清水；

7、加入适量盐；

8、翻炒均匀后出锅装盘，完成。

小常识

空心菜的作用

通便解毒、

防癌、

增强体质、

洁齿防龋、

降低血糖。

空心菜含有较多的草酸，牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应，变成有机状态而难以被吸收。

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