香菇肉片的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇肉片的做法的相关教程：主料香菇(300g)，后腿肉(300g)辅料葱(1根)厨具炒锅步骤1、肉切片，葱切斜段。2、香菇洗净，切好备用。3、淀粉用温开水兑后搅合均匀备用。4、锅内下油，把肉片下锅炒，然后放入盐，葱段，一起炒，

主料

香菇(300g)，后腿肉(300g)

辅料

葱(1根)

厨具

炒锅

步骤

1、肉切片，葱切斜段。

2、香菇洗净，切好备用。

3、淀粉用温开水兑后搅合均匀备用。

4、锅内下油，把肉片下锅炒，然后放入盐，葱段，一起炒，8分熟后盛出备用。

5、再把香菇炒熟后放入肉片，大火炒，并盖上盖子焖3分钟。

6、出锅前把淀粉倒入锅内继续加入鸡精，翻至均匀后即可。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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