大蒜炒面筋的做法

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主料

大蒜(适量)，油面筋(适量)，水面筋(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、原料图。

2、油面筋洗净后压扁。

3、大蒜洗净后切段。

4、水面筋切成小块。

5、平底锅中倒入少量的油，将水面筋小块放入炸制。

6、炸好后捞出控油。

7、油锅中放入大蒜煸炒。

8、倒入炸好的水面筋。

9、最后放入油面筋翻炒。

10、少量生抽，盐调味。

小常识

油面筋做法技巧

油面筋除可直接入烹外，常用于镶馅成菜，如“油面筋塞肉”等

油面筋性凉、味甘；有和中益气、解热，止烦渴的功效。

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。有和中益气，解热，止烦渴的功效。

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