土豆美食做法大全,土豆做菜大全

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你说的太笼统，土豆做菜太多了，有炒有炖，可以针对你想吃的一种来提问。在这里简单的告诉你一个土豆丝的做法：
1土豆美食做法大全、取土豆一个，最好稍大一些的，若小的可取两个，去皮，洗净，切成丝，一定要切，不要擦。
2、将土豆丝放入盆里进行淘洗，直到没有团状物质，也就是水变清为止，可用两盆水洗。
3、取红辣椒3、4个，切断备用，青椒、红椒各一个，洗净，切成丝状。
4、备好花椒、八角、葱花、姜丝等作料。
5、开火，加入油，先放入花椒、八角、红辣椒，放香后加入葱花和姜丝，开大火，迅速将青、红椒和土豆丝加入锅中，迅速翻炒，大约3、憨工封继莩荒凤维脯哩4分钟即可，这时加入适量醋、鸡精，出锅即可。
（色泽鲜艳，清新爽口）

怎么做土豆最好吃?

我个人极喜欢吃土豆，所以觉得怎么做都很好吃啊！呵呵
提供几种好吃土豆的做法，也是从网友那学到的，你可以尝试一下！
1、鸡汁土豆泥
将去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，待土豆熟透酥烂，再用勺背将土豆压碎成泥，淋上鸡汤，放上少许食油和精盐，一盆别有风味的鸡汁土豆泥就成了。

2、土豆饼
材料：土豆3-4个。 苏子叶2片。 韭菜少许。 红尖椒半个。 火腿肉少许。 另外可以依据个人需要准备胡萝卜，洋葱，绿尖椒等。制作方法：
土豆去皮。 其他蔬菜准备待用。

生土豆擦土豆泥， 并泡入水中，以免氧化使土豆变黑。 将韭菜切约为3CM长的段， 苏子叶切丝， 其他准备材料均（如图）切丁，切碎.3，把土豆泥捞出，慢慢空出多余水分。

将蒜泥，土豆泥及其他已经准备好的配料一起搅拌均匀即可煎制成饼了。

3、蘑菇焖土豆　　　
【原料】
净土豆500克、蘑菇20个、(罐装)，熬西红柿酱油20克，精盐适量，胡椒面少许，香菜末10克
【制作过程】
把土豆洗净削去皮后，用刀切成厚片。2.用煎盘一个，放入熬西红柿酱的红油，上火烧热，然后下入生土豆片，可以稍加一些清汤，加盐和胡椒面，调好口味焖。待焖至八成熟时，放入切成片的蘑菇一起焖熟、即可。盛入盘时，上撒香菜末。

4、炸土豆球
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 外焦里嫩，清香可口。
【原料】
土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2个，面粉75克、面包油100克，黄油少许，植物油150克，盐、胡椒面各少许。
【制作过程】
1.把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度)，上火煮沸，加盖至煮熟，然后取出晾凉，剥去皮，用绞刀交成细泥放一盆中，加盐、蛋黄、胡椒面、面粉，牛奶合成一种较硬的混合物。在案板上撒上面粉少许，把土豆泥混合物置于上面，用刀切成小块，用手揉呈大小均匀球状。放入到打散的鸡蛋里沾匀鸡蛋，再放到面包渣里，滚上面包渣、用手揉圆。 2.炒锅注入植物油，置火上烧热，把土豆球下入炸成金黄色，捞出，控去油即可。
炸薯条：这个最简单，土豆切条，浸泡到油里炸。注意火要小点，免得外面焦了里面还没熟。盐可以放到油里，但是个人建议最好炸好再撒椒盐。盐在油里加热久了碘分会丢失。土豆烧小排（川味特色）：先用淀粉、酱油（为了颜色好看，所以用酱油不用盐）、蛋清将小排拌匀，适量放入花椒粉胡椒粉，腌五分钟。锅烧干放油烧热，放入姜片爆香，再放入豆瓣酱（就是辣椒酱，这里推荐四川的郫县豆瓣酱），炒匀马上将小排放入（豆瓣酱不能在油里煎太久，否则就黑了），将小排炒熟后加入水开始烧。记得放糖。烧的过程中可以尝尝汤味，根据自己口味放调料。烧得差不多了再放切好块的土豆，等到土豆也能吃了就好了。如果看汤不够粘稠，就勾勾芡。注意，烧的时候水不要太多，沸腾起来能基本淹住食物就好，免得水太多土豆都烧软了还一大锅汤。盖上盖子留点缝隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟。

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