怀胎豆腐的做法

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主料

豆腐(适量)，猪肉糜(适量)

辅料

芽菜(适量)，青椒红椒(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、豆腐切块

2、两面稍微煎黄

3、豆腐切块用油稍微把两面炸黄，然后划一条口子，把炒好的芽菜肉糜填进去。锅里放油，加入豆瓣酱和姜蒜炒香，再加生抽，鸡精，红椒青椒，炒一下再加少许水。下豆腐稍微煮一下，然后勾芡，起锅撒香葱。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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