家常虾的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了家常虾的做法的相关教程：主料对虾(适量)辅料姜(适量)，葱(适量)，青红椒(适量)厨具炒锅步骤1、洗净切好配料。2、虾洗净沥干。3、葱姜、料酒浸泡虾5分钟，中途翻动几次，使之均匀浸渍调料。4、倒出汁水，保留葱姜。5、倒少许油

主料

对虾(适量)

辅料

姜(适量)，葱(适量)，青红椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、洗净切好配料。

2、虾洗净沥干。

3、葱姜、料酒浸泡虾5分钟，中途翻动几次，使之均匀浸渍调料。

4、倒出汁水，保留葱姜。

5、倒少许油，热锅炒虾。

6、慢慢翻炒至虾变成红色，加盐。

7、加酱油。

8、煮一分钟。

9、加青红椒圈。

10、汤汁收干，拌匀起锅。

菜谱简介

这是为了参加揭秘幸福味活动烧的，从来没用过这个天成一味，烧出来的味道倒是很不错，为了挑出个头均匀的虾，我特意烧了许多，加上中午我妈烧了将近一斤的河虾，乖乖，一堆虾啊！结果这虾味道不错，一顿解决完了，要知道还有很多别的菜啊！我吃完才发现撑着了......

小常识

对虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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