治挑食腊肉饼的做法

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主料

面粉(200g)，青椒(半个)，胡椒粉(适量)

辅料

腊肉(100g)，水(适量)，盐巴(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、面粉加水搅拌成面团（昨天剩下的青菜没炒就榨汁拌进去了(*°?°)=3）静置20分钟

2、腊肉切丁

3、青椒切丁

4、热锅加油

5、蒜末爆香

6、加入青椒翻炒

7、倒入腊肉丁

8、腊肉本身有咸味盐巴味精少许

9、面团分四份，擀成面皮

10、面皮放上炒好的腊肉

11、用另一张面皮盖上封口

12、锅内加油

13、放入饼后，把饼压实

14、翻面后撒上胡椒粉（辣椒粉，椒盐……都可以）

15、双面微黄时，乘盘

16、饼切小块即可食用

菜谱简介

我弟号称从不吃青椒(?_?)，还不是一样把持不住O(∩_∩)O，而且很好做只要能煎东西的厨具就可以做

小诀窍

1.青椒丁尽量切小（小孩不爱吃）2.包饼时洒面粉防止饼皮破漏3.千万不要二五八万的告诉孩子里面有青椒，再好吃心理作用都会觉得很难吃4.如果你家孩子的味觉十分牛掰很有可能一口就尝出来5.不可以吃太多现在秋天容易流鼻血

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

1. 无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入 　　

2. 黑椒与肉食同煮，时间不宜太长以免香味挥发掉 　　

3. 鲜胡椒可以冷藏短储，粉状胡椒应在密封容器中，避免受潮和光照，保存时间也不宜太长

1.胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；

2.胡椒的气味能增进食欲；

3.胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；

4.胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；

5.黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；

6.白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。

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