酸汤馄饨的做法

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主料

肉馅(250克)，馄饨皮(两块钱的)

辅料

香葱(适量)，姜末(适量)，虾皮(适量)，香菜(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、准备好所有材料

2、肉末加姜末

3、肉馅加盐

4、肉馅加五香粉

5、肉馅加切碎的香葱

6、把所有馅料搅拌均匀

7、取一张馄饨皮，放入适量肉馅

8、用筷子把馄饨皮的一角折起

9、用手一捏

10、一个馄饨就做好了

11、很快包好了一蒸格

12、碗里放一小勺盐，生抽，辣椒油，用煮开馄饨的水浇一下，酸汤就做好了

13、给酸汤里放入煮好的馄饨，加些切碎的香菜和虾皮就可以了

菜谱简介

某天看到了米酥做的陕西酸汤饺子，我是口水直流啊。 在外的我们，想要吃到家乡的美食，寻遍大街小巷，还是自己动手，丰衣足食。本来也想做水饺的，要带宝宝根本没时间，只能趁着宝宝睡觉的时间包些馄饨解解馋，来碗酸汤馄饨也是不错滴。

小诀窍

大家不用担心，这样包的馄饨煮的时候馅是不会漏的

小常识

馄饨皮做法技巧

是将面粉加水搅拌制成散状面团，然后通过熟化挤压机制成条状面带，再经刀辊切割制成云吞皮将面粉（最好选用富强粉）放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用。赶成方形，即可开始包。

提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食。

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