新春带娃海吃 小心耶尔森氏菌

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耶尔森氏菌是一种比较罕见的病菌，它是通过食用未熟透的肉类产品（尤其是猪肉），未经高温消毒的牛奶，或受污染的水引起的。通常情况下，由耶尔森氏菌引起的感染在没有药物的治疗的情况下，几天之内就可以治愈，在某些情况下，需要医生开抗生素进行治疗。

关于耶尔森氏菌

耶尔森氏菌可以感染人类，猫，狗，猪，牛和山羊的消化道。人们会通过进食或处理受污染的食物（如生的或未煮熟的肉）或饮用未经处理的水含有细菌的未消毒的牛奶而感染耶尔森氏菌。

耶尔森氏菌的症状

耶尔森氏菌的症状在感染后4至7天出现，并可以持续长达3个星期。症状包括发烧，胃痛，恶心，呕吐，血性腹泻。有时候，年龄较大的孩子也会觉得腹部的右下侧会疼痛，与阑尾炎的疼痛相似，有些人还会出现喉咙痛等症状。

如果你的孩子出现腹泻，带血呕吐，腹痛，发烧等症状，立即打电话给你的医生。对于婴幼儿，在症状刚出现的时候打电话给医生寻求帮助是很重要的，这样就能很好的避免其他健康问题的感染。在罕见的情况下，感染可引起称为结节性红斑的皮疹，或者关节痛，这将在最初症状之后的一个月出现。皮疹通常发生在腿部和躯干。关节疼痛通常发生在较大的关节处，并且被认为是由于免疫系统的反应。这些症状通常会随时间而消失，但可以持续几个月。

耶尔森氏菌的治疗

由耶尔森氏菌引起的腹泻一般会自行消失。但在婴幼儿中，尤其是那些3个月大或更小的婴儿，它可以发展成菌血症。婴儿感染了耶尔森氏菌通常需要在医院里面治疗。根据腹泻的严重程度，医生可能会建议修改孩子1至2天内的饮食，并鼓励你的孩子多喝水。

耶尔森氏菌的预防

（1）不要吃生肉或未煮熟的肉。

（2）饮用杀过菌的牛奶或奶制品。

（3）用肥皂和水洗手，特别是在进食前和准备食物之前，接触婴儿或他们的玩具，奶瓶，奶嘴之前，以及接触动物或处理生肉之后都需要洗手。

（4）处理生肉之后，用肥皂和热水清洗砧板，台面以及器皿。

（5）一定要彻底将肉煮熟，特别是猪肉。

（6）避免在外面饮用经常有牛羊出入的河流小溪里面的水，尽量在喝自备的水。

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