东非烤鸡的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了东非烤鸡的做法的相关教程：主料大鸡腿(4只)辅料厨具电烤箱步骤1、鸡腿洗净，用厨房用纸吸干水分；为了更入味，可在鸡腿上切几刀见骨2、每只鸡腿上撒盐，里外按摩，确保皮肉都能均匀抹到；3、所有原料混合，搅拌机打成糊4、放入鸡腿腌制

主料

大鸡腿(4只)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

1、鸡腿洗净，用厨房用纸吸干水分；为了更入味，可在鸡腿上切几刀见骨

2、每只鸡腿上撒盐，里外按摩，确保皮肉都能均匀抹到；

3、所有原料混合，搅拌机打成糊

4、放入鸡腿腌制过夜

5、烤箱预热200摄氏度，鸡腿放在烤盘上

6、用锡纸盖上，烤半小时，把锡纸拿掉，继续烤20分钟，GRILL/BROIL3-5分钟至皮脆。（烤整只鸡，190摄氏度，需要更长时间，1-1.5个小时，期间记得翻面）

菜谱简介

这是道非洲菜，东非就是非洲东部，从品尝非洲里看来的。各种香料混合雪梨酒、椰浆、番茄泥，这个搭配很让人蠢蠢欲动，再撒些辣椒粉，也起到点睛效果，蒙蒙口感穿梭唇齿间。结果就是，烤到一半，香气就从锡纸缝儿里飘出来了！鲜辣香脆！

小诀窍

1、cumin或thyme可用coriander粉代替；
2、要一起烤蔬菜的同学，在烤完前半小时左右把蔬菜放入；土豆可与鸡肉一同放进烤箱烤。
3、个人经验，椰浆价钱便宜的比较薄，反之厚。

小常识

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