辣炒年糕的做法

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主料

年糕(1袋)，红萝卜(一个)，包菜(半个)，洋葱(半个)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、准备所有材料(番茄酱忘记放下去拍)

2、洋葱.红萝卜.包菜切成条状.

3、年糕解冻清洗后沥干水分备用.

4、锅内加热油后.放洋葱炒出香味.

5、加入红萝卜炒匀后再加入包菜同炒至包菜变软.

6、倒入3勺番茄酱和1勺辣椒酱同炒入味后加入水.加盖煮沸.

7、锅内水开后倒入年糕翻炒均匀.大火煮沸.改小火慢炖..让年糕入味..其间不时搅动.以防粘锅.

8、做好的辣炒年糕.

小诀窍

年糕要等水开后再放进去.炒匀煮沸后一定要改小火慢炖.这样年糕才能入味..慢炖时要时不时用铲子搅动..以防粘锅..

小常识

年糕的作用

健身祛病年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

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