醇浓豆浆吐司的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了醇浓豆浆吐司的做法的相关教程：主料高筋面粉(270g)辅料豆浆(180ml（加减）)厨具搅拌机、电烤箱步骤1、将面粉、盐、糖、酵母一起放进搅拌缸，混合均匀。2、加入豆浆，不要一次全部加入，留一部分调整面团硬度。3、搅拌成絮状，静置

主料

高筋面粉(270g)

辅料

豆浆(180ml（加减）)

厨具

搅拌机、电烤箱

步骤

1、将面粉、盐、糖、酵母一起放进搅拌缸，混合均匀。

2、加入豆浆，不要一次全部加入，留一部分调整面团硬度。

3、搅拌成絮状，静置10分钟左右。

4、开始打面团，打到扩展阶段。

5、分次加入玉米油，每次都要等面团完全吸收后再加下一次。

6、打到完全扩展。

7、滚圆进行基础发酵。

8、发酵到2到2.5倍大，戳一个小洞，不会回缩，面团也不塌陷，刚刚好。

9、排气后分成三份，滚圆，松弛15分钟。

10、擀卷。

11、入模。

12、最后发酵到8分满，盖上吐司盒盖。

13、170度，烘烤35分钟左右，烤好后立即脱模，在网架上冷却。

菜谱简介

自磨豆浆，清淡玉米油，少糖，无蛋，非常清爽，适合夏天的百搭吐司

小诀窍

豆浆一定得是自制的才够香醇；

豆浆一定得是煮熟的，生豆浆肯定会有豆腥味；

豆浆是可以带着豆渣的，不过我过滤了一下，为的是口感更绵密；

烘烤温度和时间根据自己的情况调整，使用的模具、烤箱的脾气都要考虑；

手撕来吃，味道清爽；搭配辅料做成早餐更是不错。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

长期饮用豆浆可以预防贫血、低血压、血小板减少等疾病，对孕妇还有促进泌乳的作用。每天的饮用量为：成人200－400毫升，儿童200毫升，对身体十分有益。

健脾养胃、通淋利尿；

补虚润燥、清肺化痰；

润肤美容。

忌在豆浆里打鸡蛋；忌装保温瓶

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的醇浓豆浆吐司的做法,醇浓豆浆吐司怎么做,醇浓豆浆吐司的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6446247c586f58990e0abab9.html

相关推荐