纽扣芝士饼的做法

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主料

面粉(适量)，酵母(适量)，芝士丁(适量)，青椒(适量)，火腿(适量)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

1、主料准备好

2、酵母用温水融化，倒入面粉里，并加入一点点盐，搅拌

3、随后揉成光滑的面团，放置温暖处发酵15分钟

4、发至两倍大后，回原来的大小，再次放置温暖处15分钟，进行第2次发酵

5、再次发至两倍大后揉回原来的大小，随后擀成面皮

6、用模具按压成一个个小圆饼

7、小面饼上用牙签插一些小孔，放置10分钟排气

8、排气的时候将火腿切片，青椒切成很小的碎丁

9、十分钟后将小面饼上涂上番茄酱，放上火腿片和青椒

10、随后摆上芝士丁

11、最后撒上一些白芝麻

12、烤盘锡纸上刷一层薄薄的油，摆入烤盘，预热180度，烤7、8分钟即可

菜谱简介

一款超级迷你的芝士饼，比一元硬币略大一点，纽扣大小，自己看着都觉得非常Q，非常可爱，一口一个，好吃好玩，哈哈

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

1.火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美；用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度；

2.整只火腿用刀切开很不容易，若以锯代刀，便可获得理想效果；

3.火腿贮存:

火腿存放时，应在封口处涂上植物油，以隔绝空气，防止脂肪氧化；再贴上1层食用塑料薄膜，以防虫侵入；夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍，置于罐内，上盖咸干菜可保存较长时间；将火腿用保鲜纸包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷冻室。

健脾开胃、

生津益血、

滋肾填精。

1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。

2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

3.火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

患有急慢性肾炎者；

凡浮肿、水肿、腹水者；感冒未愈、湿热泄痢．积滞未尽、腹胀痞满者。

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